Hi, ich heiße Caro, heute 35, aus Düsseldorf, pflanzlich unterwegs seit 2014.
Was als Trotzreaktion nach einer Trennung begann („Ich verzichte mal ’ne Woche auf Fleisch“) wurde zu einem Gamechanger für mein ganzes Leben.
Ich stolperte blind in die vegane Ernährung, wusste nichts, hatte keine Ahnung von Tofu oder Tahin. Und plötzlich war ich mittendrin in einer Entdeckungsreise voller Geschmack, Energie und Erkenntnisse.
Klar, nicht alles lief pööörfekt: Ich bekam blöde Sprüche, machte Fehler bei der Nährstoffversorgung, und ja, auch ich esse manchmal vegane Fertigpizza und Chips. Balance ist für mich das Stichwort und langfristig mein Weg. Perfektion ist bei mir zum Scheitern verurteilt.
Heute weiß ich auch: Ernährung ist nicht alles – aber sie ist ein entscheidender Baustein. Nach 11 Jahren vegan ernähre ich mich nun mit ein zwei tierischen Bausteinen.
Wenn du mehr über gesunde pflanzenbetonte Ernährung, echte Vitalstoffversorgung und Alltag ohne Dogma erfahren willst, schreib mir.