Hi, ich bin Caro – heute 35, aus Düsseldorf, pflanzlich unterwegs seit über elf Jahren.
Was als Trotzreaktion nach einer Trennung begann („Ich verzichte mal ’ne Woche auf Fleisch“) wurde zu einem Gamechanger für mein ganzes Leben.
Ich stolperte blind in die vegane Ernährung, wusste nichts, hatte keine Ahnung von Tofu oder Tahin – und war plötzlich mittendrin in einer Entdeckungsreise voller Geschmack, Energie und Erkenntnisse.
Klar, nicht alles lief pööörfekt: Ich bekam blöde Sprüche, machte Fehler bei der Nährstoffversorgung, und ja – auch ich esse manchmal vegane Fertigpizza mit Bier. Weil Balance eben nicht heißt, perfekt zu sein.
Heute weiß ich: Ernährung ist nicht alles – aber sie ist ein entscheidender Baustein.
Wenn du mehr über gesunde Pflanzenkost, echte Vitalstoffversorgung und Alltag ohne Dogma erfahren willst, schreib mir.
Ich teile gern, was ich gelernt hab.